  −食育指導士によるHappaの料理教室− |
両親が料理人だった影響を受け、調理師免許、食育指導士の資格を取得。 某大手料理教室にて講師を３年ほど。その後、パン屋、カフェのスィーツ開発をしながら自宅にて、大人のパン、製菓教室を開講。 2005年より、「食育を目的とした子ども料理教室」を開講。 2006年小学生男子の料理教室「厨房男子」開講。 その他、レシピ開発、親子料理イベントなど料理家として「愛と社会貢献」をテーマに 活動中。 「食」を通してその裏にある、愛、感謝、自立、生きることの大切さなどを伝えていくことが目的。おっとり天然に思われますが、結構スパルタ？料理教室です。(笑） [食育プロデュース委員会」にインタビューが掲載中！ |
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（活動、メディア） ◆やずやＣＭ出演（２０１２．4月〜予定） ◆ﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ「ｂｉ：ｋｉ」｢お弁当にヒトワザ！」コーナー連載。 ◆福岡ｗａｌｋｅｒ2012 1月号「開運おせち」掲載。 ◆２０１１年6月、アイランドシティ「ぐりんぐりん」にて60組親子参加。 ｢親子エコクッキング！ あおさでチジミ」開催。 ◆ＲＫＢ毎日放送「今日感ＴＶ」に出演 ◆ ＪＡ福岡の「２０１０年度キッズレシピコンテスト」で、Ｈａｐｐａの「子ども料理教室」の生徒が2名、賞し、博多大丸にて商品化されました。詳細はコチラ ◆「はなまるお弁当コンテスト」でＨａｐｐａの「子ども料理教室」の生徒が２０１０、201１年の2年連続「最優秀賞＆優秀賞」を受賞ぜひご覧ください。詳細はコチラ〜 ◆２００９年「あいれふ」にて市民企画講座「親子でチャレンジ！食育、住育レッスン」開催 ◆美人ぬか純米シリーズ20周年サイトにて、美人レシピ公開中！ ◆ ＲＫＢ「今日感ＴＶ」でクッキングルームはっぱが紹介されました。 ◆ ＴＮＣ「ギュギュと！」の「すべらない料理」で紹介されました。 ◆絵本空からとんできた牛が韓国で発売決定！ ◆ ＫＢＣ ＴＶ 「きままにＬＢ」に男の子の料理教室「厨房男子」が紹介されました。 ◆ 5月26日の日経新聞に教室の写真とコメントが紹介されました。 ◆服部先生監修[あたまのよい子を育てるみそレシピ166」にレシピ掲載されてます！ ◆ ＴＢＳ「はなまるマーケット」に、「節約食材レシピ」が紹介されました。 ◆ ﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ「ママだいすき」長崎版に食育ﾚｼﾋ「ｈａｒａｐｅｋｏｃｌｕｂ」ﾟ連載中！ ◆ 7月3日発売の「はっぴーママ」に味噌作りと教室が紹介されました。 ◆ ﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ「ママだいすき」［ｈａｒａｐｅｋｏｃｌｕｂ」コーナー連載中！ ◆ 福岡県版「子づれ ＤＥ ＣＨＡ・ＣＨＡ・ＣＨＡ」2007.9.10号掲載！ ◆ 子づれ ＤＥ ＣＨＡ・ＣＨＡ・ＣＨＡ保存版掲載！！ ◆ キューサイ「青汁」の機関紙＆カタログに、子ども料理教室と青汁シフォンケーキのレシピ 紹介で掲載され、ＣＭに出演。 他、企業のレシピ開発など。 |
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調理師。 |
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「健康じゃないと夢は叶えられないよ」 これは２年間の闘病中に母が言った言葉です。 母は和食料理人で、中華料理人の父と共に11年間小料理屋を営んでいました。２３年間自分の店を持つことを夢見て、やっとその夢を手にしたのは52歳。11年間小料理屋の「おかみ」として頑張りました。最期にベッドの上で、「私の人生で一番輝いていたのはあの頃だ」と言った笑顔はその頃に戻ったようでした。 母は２００６年に他界しましたが、いつも強気で前向きだった母が、「健康じゃないと夢は叶えられん。元気な体さえあれば何でもできるとよ」と、細く弱々しい表情で、残念そうに言ったひと言が私の心に残したメッセージのような気がしました。 そして、その思いを無限の可能性と夢にあふれた子どもたちに「食の楽しさ、大切さ」と共に伝えたいと思い、「子ども料理教室」を本格的に広めようと決心しました。 子どもたちには正しい食を楽しく知って「健康」と「生きる力」を身につけて夢を手に入れてほしい！ 教室にあふれる子どもたちの笑顔とエネルギーを感じながら、そう心から願っています。 まずは、楽しむことからはじめませんか？ |
